美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 4片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 3根 |
| 油 | 20克 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1 |
| 香菜 | 2根 |
| 糖 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
家庭版五花肉豆腐煲的做法
老豆腐切厚块，下油锅煎至两面金黄。由于买回来没有拿好，所以有点碎。煎好后，备用
![家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第2张]( "家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第2张")
五花肉也一样切片，煎至两面金黄，最好是把肥肉的油煎出来，这样吃起来不腻，煎到两面金黄后加生抽，老抽炒至上色，备用
![家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第3张]( "家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第3张")
把姜切片，蒜切末，青红辣椒切圈，葱打葱结，香菜洗干净备用
![家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第4张]( "家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第4张")
准备小砂锅，把姜，蒜，葱，辣椒平铺在锅底
![家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第5张]( "家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第5张")
然后将煎好的豆腐和五花肉依次铺在砂锅里，加料酒，盐，糖，胡椒粉和加半碗水，水开后开小火炖30分钟
![家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第6张]( "家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第6张")
炖好后加入香菜和红辣椒就可以开吃了
![家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第7张]( "家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.豆腐和肉都需要先煎好
2.锅底也可以铺一些洋葱，我因为忘记买，所以没放
3.调料都是根据自己的口味增减