用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 瘦肉 | 1小块 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 蒜末 | 少许 |
| 生粉 | 一勺 |
广式瘦肉炒丝瓜的做法
肉片腌制 （半勺蚝油、半勺生粉、少许盐）
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
丝瓜切块洗净
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜末锅里爆香
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入丝瓜翻炒5分钟
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入清水如图中，再翻炒一会，盖住中小火焖煮5~7分钟
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入腌制好的瘦肉，翻炒一会
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放盐、蚝油半勺、生粉水
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒均匀即可出锅
![广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "广式瘦肉炒丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
勺子大小可以用我们平时喝汤的那种陶瓷勺来定量。
简单易学的广式瘦肉炒丝瓜美食做法
厨艺录
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