冬瓜味甘淡,性微寒,具有润肺生津,清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效
用料
冬瓜 | 500g |
瘦肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
冬瓜炒瘦肉的做法
瘦肉、冬瓜洗净、切片备用,葱,芹菜切粒备用;
热锅,加适量油,倒入冬瓜翻炒瓜至7成熟
倒入瘦肉继续翻炒均匀,加入适量清水和盐翻炒均匀加盖闷一小会
起锅前加入葱花和芹菜粒翻炒均匀
小贴士
夏天应多吃点瓜果类,瘦肉要顺着花纹切薄片,控制好火候和时间是出品色香味俱全的关键,本菜清甜可口,味喜欢口味重点的可加入酱油.耗油等调味