可以说是从小吃到大了，香椿是个很微妙的食材，和香菜一样，有好多人不喜欢它的味道。用料简单，适合减脂期。
用料
| 香椿 | 1把 |
| 老豆腐 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 味精 | 一点点 |
🌱春日时令减脂餐 - 香椿拌豆腐（超快手）的做法
香椿一把，老豆腐（硬的那种）一小块。香椿水冲去杂质，老梗切掉。
![🌱春日时令减脂餐 - 香椿拌豆腐（超快手）的做法步骤图 第2张]( "🌱春日时令减脂餐 - 香椿拌豆腐（超快手）的做法步骤图 第2张")
水开放豆腐焯水2分钟去味，捞出稍凉后切丁。
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香椿焯水1分钟后，捞出切碎
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切好的香椿、豆腐丁，放入碗中。加入盐、味精、食用油拌匀即可。再加点香油会更香。
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小贴士
豆腐丁要放凉后切，不能切太小，否则搅拌时容易碎。豆腐量容易过，放太多就没啥香椿味了，掌握不好量可分次添加。喜欢豆腐多的，当我没说～