不想吃冷冷的沙拉，不想费功夫做饭，冰箱中的食材解决不完，那就做一份简单快速的中式沙拉吧！
用料
| 豆腐 | 0.5块 |
| 青菜 | 2颗 |
| 豆芽 | 3把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 虾仁 | 3颗 |
| 胡萝卜 | 6片 |
| 牛肉丸 | 2颗 |
5分钟快手中式沙拉的做法
首先将上述食材放入锅中水煮，次序按照易熟程度，放少许盐，更易固色。
![5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第2张]( "5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第2张")
在沙拉碗中放入大半碗矿泉水，将菜捞出放入冷却，然后将水倒干，一方面降温，另一方面口感也更清脆。
![5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第3张]( "5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第3张")
接下来调配酱汁，省时间直接放就可以。倒入小半勺酱油，一大勺醋，少许辣油或辣椒粉，少许黑胡椒，以及煮菜时剩余的少许高汤。量的把握视个人口味而定。
![5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第4张]( "5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第4张")
同样做法可以套用不同蔬菜和蛋白质，如上图就是替换成了苦瓜。
![5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第5张]( "5分钟快手中式沙拉的做法步骤图 第5张")
小贴士
准备醋、盐、酱油、辣椒、黑胡椒