韩式春川鸡（一人食，两人份）易做又好吃的窍门

啊~啊~真的是很久没有更新食谱了呢！趁着春节假期期间录了这个食谱的制作过程，然后再次懒癌发作不想剪辑素材，不想码食谱……拖着拖着假期就这么过完了……想着再不更新，可能清明节都要来了，于是终于又动了起来！

怎么说呢~这道菜做起来其实还挺简单的，属于“一锅熟”系列，特别适合聚会时候吃，不过我是一人食，所以尽量减少了食材的用量。但就是这样，做出来依然有差不多两人份的量。食物嘛，都是新鲜热辣时最好吃，这道春川鸡也是，加之加了芝士，冷掉再回锅吃就不是那个味了。所以我一个人不得不干掉这满满一锅的食物……撑！真的很撑啊！

用料  

韩式春川鸡（一人食，两人份）的做法  

1. 将春川鸡酱汁的所有材料放入容器中搅拌均匀，然后放冰箱冷藏静置30-60分钟左右，使酱汁中的各种材料充分融合；

2. 鸡腿洗净后去骨切块，倒入春川鸡酱汁与之混合均匀，然后放入冰箱冷藏腌制30分钟；

3. 趁鸡腿腌制时将大葱切段、卷心菜切大片，蔬菜不耐煮，所以可以切大一些；

4. 当一切食材都准备好后，在预热好的料理锅上喷上15g左右的食用油，然后倒入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒防止酱料糊锅；

5. 当鸡肉半熟时倒入卷心菜继续翻炒，如果觉得酱汁有点浓稠的话可以加入20-30ml的水稀释一下；

6. 当卷心菜煮至有点软后加入年糕继续翻炒；

7. 当年糕煮至有点软后加入大葱继续翻炒，同样，如果觉得酱汁有点浓稠的话可以加入20-30ml的水稀释一下；

8. 等酱汁煮至；有点稠后用哪个锅铲将食材从中间分开，然后倒入马苏里拉芝士，等芝士完全融化后春川鸡就可以吃了。

小贴士

1、如果不太能吃辣的话，春川鸡酱汁里的辣椒粉量可以减半，喜欢甜的话可以增加玉米糖浆的量，因为酱汁里的一些调料已经含盐了，所以不需要另外再加盐；
2、高温容易使酱料糊锅，所以才炒的时候要注意火候；
3、年糕也可以换成煮熟的乌冬面。