超级下饭的拌菜！！不是凉拌，非常过瘾~~而且特别简单！还有这是第一次写菜谱…嘻嘻嘻(◍•ᴗ•◍)
用料
| 肥牛 | 肥瘦差不多点的 |
| 金针菇 | 适量 |
| 以下是调汁用的料： | |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 根据自己口味来 |
| 香菜 | 和葱花一样的量 |
| 小红辣椒 | 能吃辣的可以多放点 |
| 蒜末 | 切碎点 略微多点 |
| 香油 | 适量（根据你的肥牛和金针菇的量来决定） |
| 酱油或者生抽 | 适量（根据你的肥牛和金针菇的量来决定） |
| 麻油 | 适量 |
| 糖 | 适量（根据你的肥牛和金针菇的量来决定） |
| 麻酱 | 用温水卸开，调成浆糊一样粘稠就行，不要太稀了！ |
将以上的调料放在大碗里搅拌在一起，调成酱汁，待用…
![肥牛拌金针菇-超级下饭快手版的做法步骤图 第2张]( "肥牛拌金针菇-超级下饭快手版的做法步骤图 第2张")
锅里做水，清洗金针菇，水开放金针菇，焯水，然后捞起控水，千万别过滤凉水！！！然后焯肥牛，有沫子的话可以用热水冲下肥牛表面
把勾兑好的酱汁倒进装有肥牛 金针菇的大碗里，搅拌开吃！
![肥牛拌金针菇-超级下饭快手版的做法步骤图 第3张]( "肥牛拌金针菇-超级下饭快手版的做法步骤图 第3张")
趁热吃，最好是上桌吃饭前的最后一道菜，凉了没有热乎的时候好吃~个人感觉！超级下饭！
![肥牛拌金针菇-超级下饭快手版的做法步骤图 第4张]( "肥牛拌金针菇-超级下饭快手版的做法步骤图 第4张")
小贴士
这里的适量是根据你的肥牛和金针菇的多少来决定的哈…盐和酱油可以不用一下放太多，拌完后觉得淡可以再放点！！