地道的超简单凉皮怎么做,如何烹饪超简单凉皮才更好吃

从我和我老公处对象到结婚8年，（我老公超喜欢吃凉皮，我从来没给做过）他也从来不知道我会做，这过年在家憋的直难受，我就露了一手，现在天天问我，还会做什么，完了暴露了

用料  

超简单凉皮的做法  

1. 500克面粉，我用的是家里包饺子普通面粉，揉好面醒30分钟

2. 洗面每次少加水，面汤浑了，找个大盆把面汤倒里，得洗个十多分钟，直到把面筋洗出来

3. 这就是面筋

4. 洗面筋，直到水不浑了就行

5. 家里有纱布最好用纱布过滤，千万别直接用漏勺过滤，用漏勺过滤清洗会很费劲的

6. 面汤最少得沉淀3个小时以上，我是当前天晚上洗好的，第二天用的，沉淀好把上面的水倒掉，搅拌一下就可以了

7. 除了塑料的，找个是平的东西就行（我的是平底锅让我把手柄给卸了），祸刷油，倒面糊，面糊铺平就行不不要到太多，水开上祸蒸两3分钟，出锅凉水冲一下就好了

8. 做完一张落一张，怕粘连，就每层刷上熟油（手上沾点油用手一抹就行，用刷子太慢）

9. 大蒜汁，姜汁，大料花椒香叶桂皮水（煮开放凉），芝麻酱开水融化，辣椒油，糖醋小米辣根据自己的口味调就行

10. 很简单的

小贴士

蒸完不成型，可能是沉淀不到位，不劲道，可以放一勺盐，还做不好面糊里就放点淀粉