超简单易上手的清炒时蔬,需要准备的材料特别简单,只要荷兰豆,培根,大蒜就够了。荷兰豆炒出来颜色亮丽,看着特别有食欲,搭配咸鲜的培根刚刚好。
用料
荷兰豆 | 150克 |
大蒜 | 2瓣 |
培根 | 2-3片 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
蒜炒培根荷兰豆的做法
准备食材。
大蒜去皮切片,我喜欢把蒜瓣尾部硬块去掉。
荷兰豆掐头去尾,撕去两边的筋,用淡盐水浸泡10-15分钟,然后清洗干净。
培根切成1cm左右的小条,将其抖散。
起锅烧水,加少许盐和油,将清洗干净的荷兰豆焯水1-2分钟。
另起一锅,不用加油,直接下培根,用中火煸炒出油,再下蒜片炒出香味。
接着将沥干水的荷兰豆下锅一起翻炒,最后出锅前加一点点盐炒匀就可以了。
出锅!
小贴士
*不要用太浓的盐水,用淡盐水浸泡10-15分钟,万一有虫的话才可以泡出来。
*焯水时加油是为了让荷兰豆保持亮丽的颜色。
*最后炒的时候不用加太多盐,因为培根已经有一定的咸度了。