听妈妈说，小时候姥姥最喜欢给她们几个做炸酱面吃，之后一直记着这味道，便学了来经又改良了下就总做给我吃，真的是好吃，爽口，无油，满满人间烟火的味道…
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用料
| 配菜（以下为一人餐量） | |
| 黄瓜 | 一根 |
| 小白菜 | 两棵 |
| 口蘑 | 一个 |
| 肉馅 | 250g |
| 红心萝卜 | 适量 |
| 手擀面 | |
| 配料 | |
| 葱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
热锅 两勺花生油
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第2张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第2张")
加葱末翻炒出香味
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第3张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第3张")
添肉末翻炒至变白
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第4张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第4张")
口蘑切丁 加入锅中继续翻炒
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第5张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第5张")
加黄豆酱两勺（ 可根据个人口味适量加减）翻炒入味 不宜太久
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第6张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第6张")
出锅备用
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第7张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第7张")
黄瓜切丝
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第8张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第8张")
红心罗卜切丝
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第9张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第9张")
小白菜切段绰水备用
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第10张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第10张")
沸水煮面，（最好是手擀面，如果自己懒得擀面，可以买成品圆面条）捞面，过水（冬天可以过温水）
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第11张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第11张")
之前备好的黄瓜丝，小白菜，红心箩卜丝，摆盘，放入炸好的酱，可加点香菜末，白芝麻，黄豆点缀一下
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第12张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第12张")
完成，十分钟搞定 。真的是懒人必备吃不腻的炸酱面。
![姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第13张]( "姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1黄豆酱本身自带咸味无需再加盐
2手擀面最佳，上面视频里有教大家怎么擀面，（，如果自己懒得擀面，可以买成品圆面条）