用料
白菜 | 半个 |
鸡腿肉 | 3只 |
盐 | 2克 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
麻油 | 2勺 |
单山蘸水(可选) | 20克 |
快手减脂餐:无水鸡腿白菜锅的做法
鸡腿肉去皮切块(我买的是泰森的去皮鸡腿肉),方便简单。用料酒和麻油腌制5-10分钟。
白菜半棵切块,姜切片。
一层白菜一层鸡肉在国内铺好,我用的雪平锅,如果有汤锅更好。建议就是用深一点的锅。
中小火焖煮15分钟,中间每个五分钟翻动一下,以防糊锅。
15分钟后,撒一些盐即可出锅,汤汁浓郁,口味清淡。
喜欢吃辣的小伙伴,可以尝试用单山蘸水浇上汤汁蘸着吃。
小贴士
火不要太大,以免糊锅。如果是不粘锅无所为,但是火太大汤汁也会容易烧干。