柠檬乳清奶酪松饼(芝乐坊原方)美味好吃的做法大全，柠檬乳清奶酪松饼(芝乐坊原方)做法图解

灰常好吃的松饼，队友的最爱，来自Cheesecake Factory(芝乐坊)。店内超受欢迎，去年蹲家期间公布的配方。还没七上的赶快七一七吧！

柠檬香+淡淡奶香+口感柔嫩
吃完再不吃普通松饼惹～

✅ 快手、不用打发蛋白、无难度

✅材料要备齐，乳清奶酪(Ricotta Cheese)不能少，🍑有卖，在家可自制，下厨房有不少食谱

✅ 白脱奶/酪乳 1分钟自制请看：
或者🍑买红磨坊牌酪乳粉哈

本食谱能做8个6英寸(15cm)左右的大🥞
二人食减半

美制度量
1 杯 = 237 ml (约240ml)
1 大勺 = 15 ml
1 小勺 = 5 ml

用料  

柠檬乳清奶酪松饼(芝乐坊原方)的做法  

1. 白脱牛奶、鸡蛋、香草精、植物油、乳清乳酪、糖、盐、柠檬皮屑，都加入大碗，搅拌均匀(手动即可)。
   
   ✅ 乳清乳酪我用的这种很厚，几乎凝成固体，见上图。如果是比较稀的，或者自己做的，把水沥掉一些留下固体，这样面糊比较浓稠。不然的话，就是面糊比较稀，松饼做出来薄一些，没那么蓬，也好吃的
   
   ✅ 植物油选择无味的，我用牛油果油

2. 面粉、泡打粉搅拌均匀后，筛入步骤1液体中，刮刀轻拌至均匀、无干粉，面糊完成了。
   
   ✅ 少量面粉小结块没事，不要过度搅拌

3. 接下来就是烙饼哈，不粘锅、铸铁锅、电饼档等都行，我是用铸铁锅的，先刷一层薄油，小火❗️火大易糊、上色太深。
   
   ✅ 电饼档/电烤盘类比直接🔥上更易控制火候
   
   ✅ 15cm左右的大松饼每只用大约120ml 面糊，也可做成多个小的
   
   ✅ 看到面糊底部基本凝固了，表面冒泡泡了就🉑️以翻面，一个大松饼两面总共也就3、4分钟吧，小的更快
   
   请大家按自家设备及火力随机应变😂

4. 趁热加一块黄油，淋一点枫糖浆/蜂蜜，喜欢的水果们，配一杯热茶/咖啡，完美早餐～
   
   ✅ 如果凉掉了，🉑️微波30%低火加热。