简单易学的泰式凉拌荞麦面美食做法

进入七月，胃口变差，对于油腻的食物失去了兴趣，酸酸辣辣的泰式口味就成了最爱。

用料  

泰式凉拌荞麦面的做法  

1. 芦笋洗净，把根部比较老的部分去皮，切成数段，木耳洗净，鲜虾处理干净去壳，以上食材都焯水备用。

2. 小米辣切碎（不能吃辣的就少放点），挤出柠檬汁，蒜切末，罗勒叶切碎，把以上拌料配在一起，加入适量的生抽、鱼露、盐、糖来调味，若觉得柠檬汁太酸，可以加一点凉白开。

3. 把第一步准备的食材与第二步的拌料搅拌在一起，加入橄榄油 腌制几分钟，然后把食材捞出盛盘，留下拌料汤汁。

4. 荞麦面煮到刚好断生，不要太软，捞出过凉水，拌入第三步剩下的汤汁里，可以根据口味添加盐等调味料，拌匀后盛盘，最后撒上熟的白芝麻做点缀就OK啦！

小贴士

小米辣根据个人口味添加，太辣了影响口感；挤柠檬汁时记得把籽过滤掉哦。