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蟹腿原来是想炒的,正好儿子想吃,就蒸蛋吧。我个人感觉,比虾仁嫩。
用料
蟹腿蒸蛋的做法
材料如图。
蟹腿肉用盐,料酒,淀粉腌制备用。
鸡蛋打散后放入等量的水,搅匀。鸡蛋与水1比1。
倒入碟中。
中火蒸十分钟,焖二分钟。
蒸好撒葱花。
淋入味极鲜,芝麻油。
小贴士
我用的温水加入鸡蛋搅拌。