一人食,很简单,甜辣味道
用料
西红柿 | 1个 |
鸡腿肉 | 100g |
韩式辣酱 | 1勺 |
葱 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
蕃茄酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 1/4勺 |
八角 | 1块 |
冰糖 | 好多块 |
番茄辣酱鸡的做法
鸡腿解冻,切块,下水姜片焯水去腥。捞出清洗放碗里备用。
番茄/葱/洋葱切块/段/块。油七成热下上述那些全部炒香。加番茄酱,冰糖块,(再翻炒中糖会化开,但是用砂糖更好融化,不需要炒糖色所以砂糖更方便
倒入焯好的鸡腿肉,炒。倒入生抽老抽耗油料酒韩式辣酱,加水没过鸡腿肉,加八角。小火煮着。
撒盐,大火收汁出锅。