拿熊掌来换这豆腐都不干(▼皿▼#)！这是我的父亲在我儿时做给我吃的，问他这是叫什么名字简单一句“熊掌豆腐”！每次我都能全部吃光光好吃😊～父亲的菜很多都在回忆里收藏着，等待我慢慢复刻……
越好吃的食物烹调方法越简单！
用料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 猪油渣 | 一把 |
| 青辣椒 | 一个（喜欢辣椒多的随意） |
| 生抽 | 一勺 |
| 食用油 | 10克 |
| 小葱 | 一根 |
熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法
一元钱一块的嫩豆腐
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第2张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第2张")
如果分不清什么豆腐老豆腐也可以，任意豆腐都可以，豆腐脑也可以做！
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第3张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第3张")
中火加热锅里放少量食用油，豆腐一块的放进去用勺子舀开，如图所示。豆腐也可以切成小块
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第4张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第4张")
放入一把油渣拌开
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第5张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第5张")
加入生抽酱油，拌匀
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第6张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第6张")
中小火持续加热至油渣吸入汤汁变软
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第7张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第7张")
继续小火加热
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第8张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第8张")
吃辣椒的这一步加入，不吃辣的可以加入小葱段
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第9张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第9张")
加葱的这时候就起锅了！
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第10张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第10张")
好吃的豆腐拿熊掌都不换！就是这么任性！
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第11张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第11张")
使用砂锅制作保温好，没有的可以任何耐热锅具都可以做！
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第12张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第12张")
上桌都还噗噗加热
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第13张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第13张")
用青辣椒做的熊掌豆腐，迷你小砂锅一元钱的豆腐满满一锅，拌饭吃太奈斯了～
![熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第14张]( "熊掌豆腐（山猫野菜家传做法）的做法步骤图 第14张")
小贴士
注意火力适当豆腐容易粘锅