越式鸡扒捞檬粉•附酱汁配方•清爽解腻美味好吃的做法大全，越式鸡扒捞檬粉•附酱汁配方•清爽解腻做法图解

吃越南菜必点的捞檬，在家也可以做😄

用料  

越式鸡扒捞檬粉•附酱汁配方•清爽解腻的做法  

1. 先放上我自己调的捞檬酱汁做法：
   
   鱼露 3勺
   温水 3勺
   糖2勺
   蜂蜜1勺
   青柠1/3个挤出汁
   小米椒1根切成小段
   
   搅拌均匀即可，可以根据粉的份量按比例增加或减少。

2. 准备好材料，紫苏香菜生菜洗净切丝。

3. 胡萝卜切块或者切丝，用白醋:水:糖=2:2:1腌制半小时以上。

4. 檬粉放沸水中煮软后捞出，过冷水（冰水更佳），使米粉更加Q弹。

5. 鸡排用盐、生抽、蜂蜜腌制，放不粘锅中两面煎至金黄，并加水煮熟。

6. 米粉沥干水，放上生菜丝紫苏丝香菜，鸡排切块，放上腌好的胡萝卜，并将花生米压碎撒上（没在照片中，但一定要放！！）
   倒入酱汁拌匀，开吃！
   

小贴士

花生米、青柠、紫苏一定要放。
鸡排可以换成其他自己喜欢的如猪颈肉等。