用料
| 韭菜 | 100克 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米椒 | 4个 |
| 香菜 | 1把 |
韭菜炒花甲的做法
1.洗净花甲，除沙多洗几次
2.烧开水将花甲烧开口，再用凉水冲干净，并将花甲无肉一半去除
3.放油将姜，蒜蓉，辣椒爆香，放入花甲和韭菜，炒入味后迅速起锅
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