韭黄炒花甲美味好吃的做法大全，韭黄炒花甲做法图解 如何做韭黄炒花甲最美味

这个时节的韭黄肥嫩得诱人，于是试着做了这道韭黄炒花甲。

用料  

韭黄炒花甲的做法  

1. 花甲洗净，锅中加姜片烧开水，放入花甲，加少许料酒煮至花甲打开，捞出花甲过冷水，取花甲肉洗净泥沙，控干水备用

2. 韭黄洗净控干水切段。

3. 姜蒜切片，小米椒切条。

4. 葱洗净切段。

5. 热锅冷油，炒香姜蒜片，下豆瓣酱炒香。

6. 放入花甲翻炒至水气蒸发。

7. 加入小米椒继续大火翻炒20秒。

8. 加入韭黄段，继续大火翻炒。

9. 加入生抽、白砂糖、白胡椒粉炒匀。

10. 加入香葱段继续翻炒10秒后起锅。

11. 装盘添饭，米饭备够。