用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鱼腩 | 400克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 葱 | 3根 |
家常茄子烧鱼腩的做法
鱼腩先用油两面煎至金黄，葱切段，蒜头切碎，茄子切长条用盐腌制15分钟
![家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅下油放葱白
![家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入鱼腩，鱼皮朝下放在葱白上
![家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入茄子和蒜蓉，加入老抽生抽和水，水的分量漫过茄子到鱼腩的一半即可
![家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火煮开
![家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常茄子烧鱼腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮到汤汁浓稠后把鱼腩翻面，加入葱段，烧至汤汁收干即可
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小贴士
怕腥的同学可以加姜片
简单易学的家常茄子烧鱼腩美食做法
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