简单易学的0失败鲫鱼豆腐汤美食做法

用料  

0失败鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 准备好鲫鱼，洗净，撒上适量盐和姜丝腌制30分钟。天热可以放冰箱保鲜～

2. 锅里放入少量油，腌制好的鲫鱼提前用厨房纸巾将鲫鱼水分擦干或控干哦，这样煎起来就不会噼里啪啦乱溅油啦～

3. 1、将鲫鱼放进油锅，两面煎透，至少有点焦黄的感觉哦～约2～3分钟  。                                                  2、然后将准备好的开水放入锅中，大火不盖锅盖，慢慢就可以看到鲫鱼汤变成奶白色。                                                                           3、约5～8分钟后汤变白后，放入豆腐，白胡椒粉适量，盐，一点点醋，最后撒上蒜苗花即可～

小贴士

我没有用小葱，而是用的蒜苗头切成末，感觉味道更好～