小朋友也能吃的虎皮鸡爪（超简单）美味好吃的做法大全，小朋友也能吃的虎皮鸡爪（超简单）做法图解

外面的虎皮鸡爪味道太重，为了让小朋友（30月）也能享用，自己做了一份小朋友也能吃的虎皮鸡爪

用料  

小朋友也能吃的虎皮鸡爪（超简单）的做法  

1. 1.鸡爪解冻，冲洗后晾干；
   2.油至五分热，放入鸡爪（注意：轻轻放，防止油溅出来）
   3.中大火油炸，油以沒过为佳（注意：盖锅盖炸，约2-3分钟后去翻动一下，防止粘锅；炸约15-20min左右，具体还是要看火力大小，最终以起泡为准）

2. 将鸡爪炸至起泡后关火，放至冰水内泡出虎皮，冰水没过鸡爪（如图，起泡时鸡爪已几乎榨干）

3. 泡至少2h以上，虎皮已比较明显（一般放到冰箱里泡，效果较好）

4. 1.热油少许，加入葱姜蒜适量，炒香后扔掉，后将泡好的鸡爪略炒；
   2.将配料表中生抽，老抽，料酒，耗油，糖，醋混成酱汁，加清水没过鸡爪
   3.大火煮开，再放一片蒜，葱适量（吃辣可在此处加小米辣），中火炖至入味，约20min，大火收汁

5. 最后收汁~咕噜咕噜，软软糯糯

6. 起锅，最后洒葱花，白芝麻（芝麻是点睛哦~有最好~）

7. 小朋友第一次吃，啃得那叫一个香

小贴士

口味比较清淡，可根据个人口味调整，但给小朋友吃建议还是清淡些哦