营养美味的香菇菜心,炒起来还是有技巧的,不能出太多水,不要变色。下面就跟我一起来做这道菜吧。
用料
菜心 | 150克 |
新鲜香菇 | 10朵 |
看一遍就会做好吃的~香菇菜心的做法
香菇切片
菜心去掉外面大的叶子,中间菜心切两半,都可以用哦
锅里清水煮沸,一点盐,倒入香菇焯水,别焯水太狠,香菇变软熟了就捞出控水,最好挤一下香菇的水分。
这一步很关键。沸水里放入一勺葵花籽油,再放入青菜焯水,十秒即可。捞出控水。
起油锅,炒香蒜末和几个干辣椒段。
先倒入香菇大火翻炒,少许盐,生抽,一点白糖,一丢丢醋调味,再倒入青菜,大火翻炒15秒就行了。
装盘,香菇菜心炒好了。又入味又有营养,家人都很喜欢。关键是几分钟就做好,简单容易。