为春节加个菜--金钱牛肚两吃『红烧牛肚&彩椒炒牛肚』美味好吃的做法大全，为春节加个菜--金钱牛肚两吃『红烧牛肚&彩椒炒牛肚』做法图解

牛肚，补中益气，养脾胃，营养价值极高。
       今日用了半只金钱牛肚，做了两道菜，红烧和爆炒，皆是经典，入口Q弹，香气四溢，劲道却又软绵，越嚼越香，值得一做再做！

用料  

为春节加个菜--金钱牛肚两吃『红烧牛肚&彩椒炒牛肚』的做法  

1. 1.洗干净金钱肚（这个宁夏泾源的金钱肚本身就特别干净）。

2. 2.切丝备用。

3. 3.放入珐琅锅中，准备。

4. 4.冷水下，水开后，中小火煮15分钟。

5. 5.准备三色彩椒，各半个。

6. 6.切丝备用。

7. 7.煮15分钟以后的牛肚捞出水，干净的牛肚无杂质，水清澈，只有牛肚的香味。

8. 8.把牛肚和彩椒放在一起做好配菜。

9. 9.一半炒彩椒，另一半放入锅内，放少许冰糖，桂皮八角若干，准备炖煮。

10. 10.热锅内放橄榄油，倒入彩椒和牛肚，煸炒片刻，加开水，大约6分钟后加盐起锅。

11. 11.盛入盘中，颜色漂亮，营养丰富。

12. 12.牛肚营养丰富，口感Q弹，耐嚼入味！

13. 13.炖煮15分钟以后的红烧牛肚也起锅出炉，充满卤汁的牛肚，操作简单，却又香浓无比。

14. 14.牛肚中含有大量蛋白质，为人提供能量，还可促进新陈代谢，提高身体免疫力。

15. 15.随随便便就可以全部干光的红烧牛肚！

16. 16.一肚两吃，完美呈现！

17. 17.牛肚的营养价值。💪