做一次成功一次的红烧狮子头美味好吃的做法大全，做一次成功一次的红烧狮子头做法图解

用料  

做一次成功一次的红烧狮子头的做法  

1. 准备好食材，还有老抽生抽胡椒粉啥的

2. 肉末放在碗里，将葧荠去皮切成末，葱切成末，打入一个鸡蛋，一勺生抽一点胡椒粉料酒盐都放进肉末里拌匀，用手抓起来摔打几次

3. 起油锅，油稍微多一点，是3碗菜的量

4. 油温6成的时候，关成中小火，用手把肉末搓成圆，轻轻放进油锅里，我这个量差不多做四个

5. 煎黄一面再翻一面

6. 全部变黄盛起备用

7. 锅里的油倒出，可以烧其他菜。锅不用洗，直接把炸好的肉圆放进去，加生抽一勺老抽一勺蚝油一勺适量白糖，再加一碗开水，量大概到肉圆的一半的样子，盖上锅盖，继续中火

8. 等水快干时准备一碗水淀粉勾芡

小贴士

肉末里必须加葧荠，口感会松脆；炸狮子头时要中小火