用料
| 青椒 | 2-5个 |
| 黑木耳 | 一小把 |
| 腐竹 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1匙 |
| 猪肉 | 80克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 1匙 |
| 油 | 适量 |
干的黑木耳提前泡2小时，然后洗净撕小朵；新鲜腐竹稍微冲洗一下，切段；青椒洗净切丝；肉切片，加1勺料酒1勺生抽几滴醋腌10分钟左右，姜蒜切丝。
![家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第2张]( "家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第2张")
锅烧热放油，中火，倒入肉和姜蒜，翻炒1-2分钟至肉变色
![家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第3张]( "家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第3张")
然后把木耳，腐竹，青椒一起倒进去，大火继续翻炒，加糖1匙，生抽1-2勺，盐1匙，加半杯水，炒5分钟左右就好了。留点汤汁会更好吃。
![家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第4张]( "家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第4张")
装盘。
![家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第5张]( "家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉的做法步骤图 第5张")
小贴士
不放木耳或者不放腐竹也好吃的
青椒建议选嫩的皱皮椒