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用料
麻婆豆腐包子or馅饼的做法
凉水和面,蒸包子的话要放少许酵母粉,以便于面粉很快的发开。
豆腐切块,起锅烧开将豆腐焯水2分钟,此步骤为了豆腐更好地入味。捞出后,起锅烧油,放入麻婆豆腐专用料包,翻炒几分后关火。
因为我这边没放酵母粉导致面没发开,只能转战馅饼。将面团擀开,包上馅料,包法如包子,压扁,放入电饼铛,即可。