「小正厨房」贴秋膘|为了吃酱炸了个鸡|炸酥鸡块美味好吃的做法大全，「小正厨房」贴秋膘|为了吃酱炸了个鸡|炸酥鸡块做法图解

冬天和炸物料理很配噢😁

用料  

【小正厨房】贴秋膘|为了吃酱炸了个鸡|炸酥鸡块的做法  

1. 准备所有食材

2. 将鸡腿剔骨，鸡腿肉切成大块，如图所示～

3. 腌制鸡肉：将黑胡椒粉、普罗旺斯香料、白糖、盐、五香粉、姜粉、蜂蜜、甜酱油以及鸡蛋加入鸡肉中；

4. 将鸡肉块与腌料抓匀，可以捏几下给鸡肉做个马杀鸡，按摩帮助入味，将鸡肉腌制半个小时；

5. 制作炸粉：腌肉期间把高筋面粉和玉米淀粉混合搅拌；另取一个碗，倒出一个小碗分量的粉，加入温水搅拌均匀，调成粉浆；

6. 粉浆搅拌无杂质～

7. 腌制的鸡肉，粉浆以及炸粉准备好后，将腌好的鸡肉过粉浆后稍控干水分裹入炸粉，抖去多余面粉，再在炸粉中每面复裹一次，将所有鸡块都裹上炸粉码入盘中；

8. 炸制鸡块：锅中倒入油，将油煮至165-170摄氏度，下鸡块过油炸定型，一次不要放太多，根据锅的大小，一次3-4块为宜，以免油温降低，每批约炸2-3分钟；

9. 全炸完后复炸一次，复炸30秒-1分钟即可；

10. 这样颜色更漂亮看起来更有食欲啦～

11. 制作蘸酱：tabasco辣椒仔是拉差辣椒酱x好乐门  2:1的比例 搅拌均匀；不太能吃辣可以选择放少些辣椒仔；
    是拉差辣椒酱 0脂肪辣酱 甜辣口感辣酱 香浓 拌面拌饭蘸酱都好吃;

12. 好乐门原味蛋黄酱 带点酸酸口感 但是融入是拉差辣椒酱后 不会有酸的感觉 真不戳😄

13. 调好的酱的颜色~辣椒仔x好乐门酱料搭配很适合蘸炸物料理呢👍🏻

14. 在家也能做出好吃的炸鸡块
    安排起来😁

15. 啊~喂你吃！

小贴士

尽量用淀粉，不行就低粉来裹面衣