你没吃过的上海菜 红烧带鱼小丸子美味好吃的做法大全，你没吃过的上海菜 红烧带鱼小丸子做法图解

最喜欢的一家上海菜餐厅里吃到的～
糖醋带鱼居然还能和小丸子一起吃😊

用料  

你没吃过的上海菜 红烧带鱼小丸子的做法  

1. 带鱼开花刀，更入味噢！
   加料酒，生抽，盐，耗油腌制30分钟，然后在淀粉+面粉的混合碗中洗个澡～
   （图为在餐厅吃到的！）

2. 小炸锅放油，把带鱼炸到两面金黄酥脆捞出。

3. 小丸子提前焯水，放进冷水中备用。

4. 热锅下葱姜蒜爆香，加入带鱼，加热水没过，加生抽老抽料酒，醋以及冰糖！（糖醋风味就是这么来的）

5. 加入小丸子，再加水化开的淀粉起腻出锅～再撒一小把葱花就可以开吃啦