用料
| 红椒干 | |
| 小鸡 | 一只 |
| 面筋 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 12个 |
| 红烧汁 | |
| 葱丝 | |
| 蒜头 | |
| 八角 |
面筋烧鸡块的做法
将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口
鸡块氽水捞出温水洗净备用
锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香
再倒入洗好的鸡块快速翻炒
翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水
放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火
放入适量的盐和鸡精
汤汁收干后出锅即可
小贴士
1 鸡最好选择家养的小鸡，这样肉质比较嫩
2 鹌鹑蛋身上划小口是为了让它更好的入味
3 面筋的营养价值很高哦，高蛋白低脂肪，吃了不怕长肉肉