冬至天气冷了，就是要吃肉，家常香菇炖牛肉，简单又好做，赶紧做起来✌✌
用料
| 牛肉 | 800克 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 开水 | 适量 |
| 香菇 | 6朵 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
简单易做家常香菇炖牛肉的做法
牛肉洗净切小块，冷水下锅煮开捞出洗净
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，下入豆瓣酱姜片大葱炒出红油
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第3张")
下入牛肉翻炒
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第4张")
一勺生抽去腥
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第5张")
一勺生抽调味
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第6张")
加入开水炖煮一个小时，然后下入香菇，继续炖煮半小时
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第7张")
一勺老抽上色
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第8张")
一勺耗油
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第9张")
出锅前加一勺白糖提味
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第10张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第10张")
出锅
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第11张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第11张")
好吃
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第12张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第12张")
酥而不烂
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第13张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第13张")
请你吃
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第14张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第14张")
下饭
![简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第15张]( "简单易做家常香菇炖牛肉的做法步骤图 第15张")
小贴士
我是用砂锅炖的，如果用普通锅，自己观察牛肉状态多炖一会