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日常餐桌上最爱的汤之一
用料
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】昂刺鱼豆腐汤的做法
昂刺鱼洗净去除肚肠,沥干水分葱打结,豆腐切块
热锅倒油
放姜片爆香,放鱼煸炒,倒入料酒
加开水没过鱼,放豆腐和葱大火烧开,后转小火盖锅盖炖20分钟
加盐和白胡椒
出锅放上香菜