一人食｜怎么样将食材最大化利用、我将一根鸡腿做了两餐饭！鸡腿肉和鸡骨头分别做菜。
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 姜粉 | 少量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 菠菜 | 2根 |
| 生面 | 1把（根据自己食量） |
菠菜焯水沥干捞出备用
![小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第2张]( "小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第2张")
生面下锅煮熟捞出过冷水备用
![小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第3张]( "小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第3张")
鸡腿肉剔骨（骨头不要丢，可以煮汤用），带皮鸡腿肉入碗中，料酒：生抽：老抽=2:2:1，少量姜粉 ，揉姜粉入鸡腿肉中，腌制30分钟备用
![小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第4张]( "小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第4张")
小火煎鸡腿肉，盖上锅盖，焖煎，带皮一面煎至焦黄，翻面煎另一面至焦黄，肉变全熟即可，备用
![小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第5张]( "小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第5张")
锅中倒葱油，小葱一小把，生抽：蚝油：老抽=2:2:1，倒入锅中，油大火稍微烧热后关火混合均匀，将冷却的面倒入锅中混拌均匀，盛盘
5.摆上菠菜（有什么青菜就用什么）、鸡腿肉就可以啦！![小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第6张]( "小白一看就会的鸡腿肉葱油拌面的做法步骤图 第6张")
小贴士
鸡腿肉一定要盖盖子焖熟，可小火煎味道更香，面要在做完鸡腿肉之后再煮熟过冷水才不至于泡胀了。