很嫩很嫩
用料
牛肉 | 200克 |
蒜苔 | 1把 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
辣椒 | 若干 |
姜 | 3片 |
非常嫩的蒜苔炒牛肉的做法
牛肉洗干净切好,放入料酒耗油黄豆酱生粉腌制5分钟。
蒜苔洗干净切段备用锅里热油,倒入蒜苔炒
加少量水闷熟
盛出蒜苔后,锅里热油加入姜和辣椒爆香,再中火加入牛肉炒20秒,适量加入一点点水。
9牛肉8分熟以后加入生粉水,可以不用加盐了,因为腌制过。快速翻炒后关火
出锅,淋到蒜苔上。很嫩超好吃
小贴士
其他配菜炒牛肉也可以相同做法