丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、黄天鹅鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美,而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
用料
丝瓜 | 1根 |
黄天饿鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1克 |
姜片 | 4片 |
干花椒 | 1克 |
清淡为主的丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜去皮切片,生姜去皮切片。
黄天鹅鸡蛋两个,加少许食盐,然后用筷子搅拌均匀。
这黄天鹅鸡蛋不错哟,颜色橙黄饱满。
锅里猪油,鸡蛋煎至快全部变色时,全部捞起备用。
剩余油,这时放入,干花椒,姜片,大火翻炒丝瓜,炒至丝瓜变色变软,倒入黄天鹅鸡蛋液,再加一点盐,翻炒半分钟起锅。