用料
| 三文鱼 | 3块（但个人觉得边角比较好吃） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 水 | 4-5勺 |
| 白胡椒 | 一点点 |
| 鸡精 | 一点点 |
带汁三文鱼（偏甜）的做法
三文鱼洗干净，切成合适的大小，不切也可以。
调料汁：把材料全部放在一个碗里，调匀。
开火，煎三文鱼。正反两面都煎好，不需要熟透。
倒入料汁，盖盖中火炖一会。
最后开盖，三文鱼皮朝下，放些葱花，大火收汁。粘稠后，看自己想要留下多少汁都可以随时关火。很随意的～
盛出装盘，喜欢的可以撒点葱花。我太懒了，没有撒…
小贴士
中途记得晃晃锅，鱼不要粘底。