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用料
| 蒜 | 瓣 |
| 青椒 | 个 |
| 肉 | 克 |
丁真同款辣椒炒肉的做法
辣椒切滚刀，肥瘦肉分开切薄片，瘦肉加一点盐，鸡精，酱油，2/3水淀粉（宁少放水不多放！！），搅拌均匀后加一勺油锁住水分
辣椒下锅干煸，加一点盐，至表面变焦盛出，锅中下油，肥肉煎香，加入蒜片，大火下瘦肉快速滑散，变色后加入盐，辣椒翻炒，剩下的1/3水淀粉混合一点酱油调味，即可出锅
简单易学的丁真同款辣椒炒肉美食做法
厨艺录
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