西红柿中的抗氧化剂“番茄红素”，能有效保护细胞免受自由基损害，维护皮肤健康，特别是熟西红柿，番茄红素含量显著增高，防晒效果更好。番茄红素的抗氧化性是维生素E的100倍，能有效的延缓人体的衰老。黄豆中的大豆异黄酮能改善皮肤衰老，防止细胞中黑色素的生成，下面给大家介绍一道，抗衰老﹑美白的西红柿焗黄豆。
用料
| 干黄豆 | 60克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 花生油 |
西红柿焗黄豆的做法
黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时
西红柿放开水中烫一下
锅中加适量水，倒入黄豆开始煮
西红柿剥去皮
切成很小的丁（炒的时候容易很快把番茄炒成酱）
黄豆煮熟，捞出来备用
锅烧热，放入少量油，开始煸炒西红柿
不停的翻炒，把西红柿炒成酱
黄豆倒进来，不停的翻炒，尽量火稍大一点
放入适量盐和鸡精
加点胡椒粉进去
再炒一会，尽量把西红柿当中的水分收干了