简单易学的鲍鱼浇汁有机花菜美食做法

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼的吃法有很多种，今天给大家分享一款营养又简单的高大上菜肴。

用料  

鲍鱼浇汁有机花菜的做法  

1. 洗净的花菜胡萝卜，把有机花菜分成小朵 胡萝卜切片备用

2. 处理鲍鱼，去壳，去内脏，去嘴

3. 根据爱好喜欢大口吃鲍鱼，鲍鱼可改花刀，切成十字花刀不要切断，方便入味
   

4. 鲍鱼也可以片片，更入味，口感更佳

5. 切片

6. 花刀

7. 焯水

8. 焯水

9. 鲍鱼跟鲍鱼片分别焯水，整个的鲍鱼水还没开刚冒泡就下锅煮两分钟捞出，鲍鱼片要等水开后下去焯10~20秒捞出

10. 有机花菜和胡萝卜用刚焯完鲍鱼的水焯熟断生，可放少许盐，焯好后可用凉水过凉更脆，也可不过凉软和易吸收

11. 将鲍鱼盖在菜上

12. 葱切丝盖在鲍鱼上，放姜可切丝一起(我没有放姜)

13. 还有小米椒，不吃辣可不放

14. 烧热油泼在葱丝上，好香啊

15. 最后放入蒸鱼豉油搅拌均匀就完成了。可根据个人口味加盐，能吃咸口可先放蒸鱼豉油后浇油

16. 蒸鱼豉油

17. 上桌

小贴士

不用蒸鱼豉油可调汁，根据自己口味
酱油适量
蚝油适量
醋适量
盐适量
可放辣椒油剁椒麻椒油等