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用料
红酒烧牛腩的做法
牛腩切块加姜黄酒冷水下锅焯水,去血沫,捞出洗净
下葱姜陈皮香叶八角桂皮等炒香炒牛肉,加生抽提味老抽上色
移至酷彩白珐琅锅中
加热水陈皮煮开
倒入红酒,盖盖炖十五分钟左右
加入土豆块胡萝卜在炖制半个小时
出锅、撒香菜末!超高级好吃
小贴士
烧牛腩一定要用红酒,陈皮!没有放糖,胡萝卜有甜味,炖煮后红烧牛腩就少会稍带甜味提味非常好吃,现在能不吃糖最好就不要吃糖