蝴蝶过河美味好吃的做法大全，蝴蝶过河做法图解 如何做蝴蝶过河最美味

将鱼切成像蝴蝶一样有翅膀。

用料  

蝴蝶过河的做法  

1. 从鱼肚下手，沿着主骨两侧切开至骨肉分离即可。

2. 用三支筷子架起鱼肉，鱼面放上姜丝后撒些盐。待水滚后，下锅蒸约9分钟。

3. 蒸熟后倒掉鱼汁，撒上葱丝。

4. 从鱼头到鱼尾淋上热油，制作鱼酱油:加热酱油后放糖至融化，往碟边淋上一圈酱油

小贴士

筷子架起鱼令鱼受热均匀，蒸鱼期间大约3分钟开盖放腥气。