柠檬鱼，不好吃可以来找我美味好吃的做法大全，柠檬鱼，不好吃可以来找我做法图解

老公喜欢吃柠檬口味的菜，我们在外面吃过两次柠檬鱼，吃到后面就很咸，周末在家自己研究了一下，做出来真的不输外面的味道，但是可能有些餐馆腌肉的方法我不知道，所以肉可能没有外面那么嫩，就是鱼本身的味道。

用料  

柠檬鱼，不好吃可以来找我的做法  

1. 鱼可以在买鱼的地方请人家帮忙处理，卖鱼的刀工怎么都是比我强，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成片，拿回家加点盐清洗一下就可以。鱼肉加半个柠檬的柠檬汁，姜，少量的蒜(要拍碎），适量盐就行，腌制20分钟以上。

2. 鱼骨加盐拌匀待用

3. 锅里放油，烧至7成热，下鱼骨，煎至两面微黄，要小心油溅，真的很痛，手和脸都受伤，把鱼拨到一边，下干辣椒，姜，大蒜（腌肉剩下的），花椒，青椒切丝也一块下锅，炒香，和鱼骨拌匀加热水！！！！注意是热水，才可以煮出白汤

4. 两三分钟以后下鱼片，汤涨以后撇去浮沫，煮6，7分钟，剩下的柠檬切片下锅，放盐调味就可以了，可以自己尝一下，再煮5分钟加葱段，准备出锅

5. 这个是蘸水，小米辣剁碎，蒜拍碎，姜切末，加生抽，生抽多一点，醋少一点，喜欢吃酸，还可以加一点柠檬汁。

小贴士

1    腌制鱼片的时候可以再放适量淀粉和白胡椒粉，我家没有(>﹏<)所以没放
2    特别能吃辣的可以在煮鱼的时候加小米辣
3     煎鱼的时候一定要注意油溅到身上，真的是泪的经验
4     香菜党可以在出锅时放上香菜，完美