炸菇（平菇金针菇等）美味好吃的做法大全，炸菇（平菇金针菇等）做法图解

疫情期间，全民皆练厨艺，顺应大潮，整起！

用料  

炸菇（平菇金针菇等）的做法  

1. 将各种菇类洗净沥水，切片。
   讲鸡蛋、水淀粉（淀粉加适当水调和）、五香粉、孜然粉、盐搅拌调和，备用。

2. 倒油入锅，开大火加热，6—7分热时调至中小火。
   将各种菇类粘上调和好的蘸液，放入热油炸。

3. 将各种菇类粘上蘸液，放入热油炸，两面变黄时捞起。

小贴士

1.这个炸菇做好有非常鲜香的口感，像吃肥肉但又不是肥肉，不过炸制费油，所有含油量大，有忌口的人士慎用。
2.我这个淀粉加的不多，不像外面炸酥肉一样裹了很厚很硬的一层。
3.五香粉、孜然粉可加可不加老抽。