黄瓜拌韭菜做法简单，马上吃不是很有味，要是能腌个7天以上，那味道就是正宗的黄瓜韭菜泡菜了，又是一道超级好吃的爽口小菜哦！
用料
| 黄瓜 | 5个 |
| 韭菜 | 1把 |
| 大粒盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 3大勺 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 虾酱 | 0.5大勺 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 梅子汁 | 1大勺 |
| 姜末 | 0.5大勺 |
黄瓜韭菜泡菜的做法
准备好所有的食材和调料
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第2张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第2张")
切黄瓜
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第3张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第3张")
黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第4张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第4张")
切韭菜
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第5张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第5张")
腌好的黄瓜用冷水清洗一下
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第6张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第6张")
洗好的黄瓜控干水份
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第7张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第7张")
所有的酱料放入碗中
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第8张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第8张")
把酱料搅拌均匀
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第9张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第9张")
把酱料放入黄瓜内
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第10张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第10张")
把黄瓜拌均匀
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第11张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第11张")
把韭菜放入黄瓜内
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第12张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第12张")
继续拌均匀
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第13张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第13张")
拌好后放入保鲜盒内
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第14张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第14张")
盖盖后，放入冰箱内冷藏保管
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第15张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第15张")
冷藏腌制7天后就可以吃了
![黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第16张]( "黄瓜韭菜泡菜的做法图解 黄瓜韭菜泡菜的做法步骤 第16张")
小贴士
1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜；
2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好；
3、调味酱里的鱼露是必须使用的，这样腌制味道才鲜美爽口；