「虾仁菌菇烩豆腐」用这个方法吃豆腐，米饭闻风丧胆！易做又好吃的窍门

豆腐烧菜相信每个人都有一手，这种家常食材跟很多东西都搭，不拘一格。今天教大家用虾仁和菌菇海陆双鲜，烧出一道让米饭闻风丧胆的豆腐菜。

用料  

【虾仁菌菇烩豆腐】用这个方法吃豆腐，米饭闻风丧胆！的做法  

1. 豆腐切成厚约1厘米的块，加生抽和鱼露腌制10分钟；

2. 热油起油，下虾仁，煎至两面金黄，盛出备用；

3. 利用煎虾仁的底油，再次烧热，下虾头和虾壳，吊虾高汤；

4. 锅中加入菌菇，煸香后盛出，再开大火把锅烧热，下入豆腐，煎至两面金黄；

5. 下虾仁、菌菇炒匀后，加水一同烩煮，出锅前加水淀粉勾薄芡，加盐、蚝油调味即可出锅。