以前我家过年烧鸡都是外面买的,这两年都是我自己做的。没错,还是用电饭煲做的。不用加一滴水,全靠自己调的酱料和鸡肉就行。其实很简单:先把整鸡用食材腌一下入味,然后放到电饭煲里面,等个40分钟翻个面,再接着煮20分钟就熟透啦。听着是不是炒鸡简单,吃着也软烂滑嫩哦~全家人吃一整只鸡,简直幸福的不要不要的。而且鸡肉也适合1岁以上低月龄的小宝宝吃点哦,保证你做一次,再也不想买外面的烧鸡了。具体步骤看视频或步骤图,趁着年前学起来吧~年夜饭你也能露一手哦,哈哈哈~
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用料
整鸡 | 1只 |
小葱 | 几颗 |
蒜 | 几瓣 |
姜 | 一个 |
盐 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
油 | 适量 |
电饭煲烧鸡12m+(宝宝辅食)的做法
食材展示
整鸡冲洗干净,开始抹盐、里外都抹均匀~
小葱切段、姜切片~
开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~
搅拌均匀~
淋调料汁,把外表面涂抹均匀~
在鸡的肚子里灌调料汁,使内外入味均匀~
电饭煲锅里刷一层油~
在锅底部铺一层葱段、蒜瓣、姜片,再放入腌好的鸡~
倒入剩余的酱汁,再次涂抹均匀,按下煮饭键,共煮一个小时左右~
涂抹均匀~
40分钟的时候,开锅,翻面~
tips:这样做使烧鸡入味、颜色上下面均匀,口感更好和外观也更好看哈~接着再煮20分钟,开锅观察情况~
等筷子能轻松戳透就可以出锅啦~
出锅啦!和外面卖的很像吧,但绝对比买来的更好吃哦~
上桌啦!学会它,年夜菜里又多了一道,想想就超幸福吧~
送一句鸡汤:被烤熟的都是烧鸡,涅槃的才是凤凰
小贴士
鸡肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素
以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素,
非常适合低月龄的小宝宝食用。