奶油奶酪夹心饼干对于饼干类烘焙来说做法相对简单,便捷,对新手来说是个练手的好项目。喜欢吃夹心饼干的同学们,可以试一下这个方子学做一下。酥脆的饼干,夹着奶油奶酪的香气,香甜不腻,奶香十足,做好的冷藏一晚,奶酪变得丝滑细腻、相互融合,简直好吃到爆!
用料
饼干:黄油110克、奶油奶酪90克、糖50克、杏仁粉35克、低筋面粉240克、盐2克 夹心:奶油奶酪60克、黄油15克、糖10克、柠檬汁适量 |
宝宝零食系列~奶油奶酪夹心饼的做法
黄油、奶油奶酪室温软化,倒入碗中,加入糖与盐,拌匀
拌匀后打至发白
打发后加入低筋面粉与杏仁粉,拌成团
把揉好的面团擀成5mm厚的饼,放入冰箱冷藏1小时
用模具压出饼干摆放在烤盘中
180度预热,烤20分钟
接下来做夹心部分,奶油奶酪与黄油软化,加糖拌匀
再加入柠檬汁打发至发白
打发好的夹心装入裱花袋,挤在两块饼干中间即可
酥脆香浓的奶油奶酪夹心饼干就完成啦
小贴士
1、夹心太湿的可以装入裱花袋冷藏稍微变稠再挤入饼干;
2、根据自家烤箱来定温度,注意观察颜色。
对材料过敏的宝宝不能吃,24个月以上宝宝吃,大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。