说起炸鸡,大家第一个想到就是KFC!不单单孩子喜欢吃,大人也喜欢吃,尤其是肯德基的香辣鸡腿堡和薯条,小姿每次去都会吃。KFC的价格也是不便宜的,小小的双人餐也得80多块,美味的肯德基自己在家能够做好吗?当然能了!
用料
鸡翅根 | 6个 |
鸡腿 | 2个 |
汉堡坯 | 2个 |
番茄 | 1个 |
生菜 | 3片 |
25元自制肯德基汉堡炸鸡双人餐的做法
准备食材
鸡腿去骨清洗干净,用刀背拍松方便入味
鸡翅根洗净后在肉厚的用牙签多叉几个眼,方便入味
放入蒜片姜片,生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒拌匀腌渍2小时
土豆削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条,放在水中浸一下去掉淀粉
烧开一锅水,加1小勺盐。把土豆条煮八成熟,大约2分钟左右。捞出过凉水,控干水份,或者用厨房纸巾吸干水
碗中加入1勺面,1勺淀粉,10克烧烤料搅拌均匀
把腌好的鸡翅根裹上粉,放入蛋液中再次裹上一层粉
把腌好的鸡腿肉裹上粉,放入蛋液中再次裹上一层粉
锅倒入油下土豆条,油量以能淹没土豆条为准,炸至黄金酥脆捞出
油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿肉,改小火慢炸,炸至鸡腿金黄酥脆,大约3分钟,即可捞出
油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡翅根,炸至鸡翅根金黄酥脆,即可捞出
将汉堡胚从中间横切开,铺生菜后挤上沙拉酱,放上鸡腿、西红柿片,最后盖上另一半汉堡胚,美味的香辣鸡腿汉堡就做好了
当然油炸食品也不建议孩子多吃,吃什么都有一个尺度,再爱吃的东西只要不健康,偶尔吃一次解解馋就可以啦!
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在家中做的总感觉更健康一些
小贴士
1.土豆要选长长的那种,这样切出来的条儿才好看
2.做鸡腿堡,鸡腿一定要选择大一点的
3.炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。
4.牙签扎的印子要深一点比较入味,炸好鸡腿的可以用吸油纸吸下油再吃
5.嫌麻烦的可以直接买炸粉或者腌料