「蛋饺白菜豆腐煲」易做又好吃的窍门

天气一热，大鱼大肉的诱惑力就下降了不少。而清爽开胃的凉拌菜，又不能当主食来吃。更何况，它吃多了还容易伤及脾胃。

这时候，如果实在不知道怎么吃，那就做一锅白菜豆腐煲端上桌，准是没错的~

至于下什么食材，根据个人喜好来就好。一般要吃得丰盛些，就菌菇、火锅丸、蔬菜、豆腐等都放上一些。

我今天这煲呢，除了基础的食材，还特意放了蛋饺。金黄的蛋饺往煲里一摆，汤更鲜、色也更好看了~

用料  

【蛋饺白菜豆腐煲】的做法  

1. 将嫩豆腐切成小方块，用盐水浸泡备用

2. 牛肉丸一开二；白菜切小份备用

3. 将白菜放入锅中垫在底部

4. 放上豆腐块

5. 再倒入没过白菜的清水

6. 往锅中放入清汤火锅汤料包（清汤底料），再倒入清汤火锅汤料调味粉
   
   *倒完调味粉后，如果粉附在食材上层，那可以再倒少许清水将它冲进去。

7. 盖上盖子大火烧开后，转中小火煮5分钟

8. 放入牛肉丸和蛋饺，盖上盖子，水开后再用中小火煲10分钟左右

9. 最后加盐调味，再盖上盖子煮5分钟即可

10. 噔噔！鲜甜的蛋饺白菜豆腐煲就可以做好啦~