奶酥红薯芝士蛋糕易做又好吃的窍门

用料  

奶酥红薯芝士蛋糕的做法  

1. 先做奶酥，低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和细砂糖混合均匀，加入软化黄油

2. 拌匀用手搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用

3. 消化饼干碾碎，加入融化黄油，搅拌均匀

4. 倒入6寸模具压紧压实，放入冰箱冷冻成型

5. 做奶酪糊，红薯切丁，微波炉蒸熟，捣成泥

6. Kiri奶油芝士室温软化，加入酸奶、鸡蛋、白砂糖、淡奶油和低筋面粉，搅拌均匀

7. 奶酪糊加入红薯泥拌匀

8. 红薯奶酪糊倒入模具，撒上奶酥粒，放入烤箱165度烤45分钟

9. 完成

小贴士

1. 顶端奶酥要做大一些，可以多另外烤一些备用
2. 注意上火温度，奶酥不烤焦